Sono pari a  1,3 miliardi le tonnellate di cibo sprecate a livello mondiale all’anno, quantità che corrisponde a 1/3 della produzione totale destinata al consumo umano. Le stime e i calcoli della Fao sono in costante crescita e raprresentano in maniera drammatica il fenomeno che sta affligendo la società contemporanea. Uno spreco che ha anche un valore economico ingente: solo ...

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