Ottantacinque modi per preparare pranzo e cena in una cucina diversa dall’ordinario. “Ricette al fresco” è la raccolta dei suggerimenti gastronomici dei detenuti della casa circondariale “Don Bosco” di Pisa, che propongono un prontuario dal sapore classico ma rivisitato. Uno spunto che va oltre un semplice corso culinario, perché mostra l’arte dell’arrangiarsi in un contesto privo di autonomia. Il testo, ...

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